COVID-19对化工材料行业药品包装的影响

COVID-19对全球食品饮料行业豌豆淀粉市场的影响

  • 食品和饮料
  • 2021年5月24日

COVID-19对全球食品饮料行业豌豆淀粉市场的影响

新冠肺炎疫情从中国武汉开始蔓延,在世界各地蔓延,影响了数百万人的生活。此外,由于缺乏商业活动,这一流行病导致各个区域的经济下降。例如,根据世界银行的数据,由于COVID-19,全球GDP将下降5%。因此,大流行对市场上的所有行业和部门都产生了巨大影响,同时也阻碍了豌豆淀粉市场等市场的供求。

由于市场的混乱,各个部门的消费者的消费行为都发生了重大变化。在这些变化无常的时期,一个突出的变化是各种食品中各种豌豆淀粉的消费增加。造成这种变化的主要原因是,人们认为豌豆淀粉在本质上更健康,因为它是无麸质和乳糖的。

肥胖消费者是COVID-19高危人群

肥胖是患者更容易感染COVID-19的高危疾病之一。虽然近年来肥胖和心血管疾病的人口一直在增加,但COVID-19病例也将显著增加。

例如,

  • 根据世界卫生组织(WHO)的数据,2019年,有3800万5岁以下儿童超重或肥胖。

成人肥胖患病率,BMI >= 30(年龄标准化估计)(%)

2019冠状病毒病对全球食品饮料行业豌豆淀粉市场的影响这些例子让消费者更加意识到他们吃的是什么,因为摄入更多的卡路里、脂肪和碳水化合物会增加胆固醇的风险,而胆固醇又会增加肥胖和超重的风险。由于这一点,消费者和制造商已经更加意识到食物的卡路里摄入量,并已改变他们的偏好,健康的成分,如豌豆淀粉。这是因为,与其他淀粉成分相比,豌豆淀粉在本质上是不含麸质和乳糖的。此外,它含有较少的脂肪和丰富的直链淀粉来源。

特殊饮食对特定食品的需求增加

在2020年初,大流行导致对健康食品和食品补充剂的需求急剧增加。消费者的一个流行趋势是转向各种被认为是健康的特殊饮食。采用这些特殊饮食的消费者似乎患糖尿病、胆固醇、肥胖和其他疾病的风险也较低。由于COVID-19在肥胖患者中处于高风险状态,消费者对豌豆淀粉等健康素食食品成分的消费有所增加,因为它们具有低热量、无麸质和无乳糖的性质。

  • 美国疾病控制与预防中心的数据显示,2015-2018年,美国约有17.1%的人在进行特殊饮食,包括减肥或低热量、低脂肪、低胆固醇的食品和饮料等。

美国,2015-2018年,20岁及以上每天采用最常见特殊饮食的成年人百分比

2019冠状病毒病对全球食品饮料行业豌豆淀粉市场的影响

对供应链的影响

封锁期间实施的限制改变了消费者和企业对在线购物和电子商务平台的思维模式,而这些平台促进了市场的增长。与阿里巴巴、印度商城、亚马逊、沃尔玛等在线配送平台的合作,也为全球市场上的豌豆淀粉产品供应链提供了支持。随着社交媒体和电子商务为大大小小的婴儿食品制造商提供了一个巨大的平台,消费者可以在方便的时候下单取货,或者让他们的订单在他们的地点发货。很少有公司还开发了有利于其供应链的电子商务平台,这从总体上增强了对豌豆淀粉的需求。

对需求的影响

在这个危机时期,健康已经成为消费者迫切需要解决的问题。从高营养和矿物质食品等小的改变,到有机和天然食品等主要生活方式的改变,消费者一直把健康放在首位。由于豌豆淀粉的营养价值和素食性,预计随着COVID-19和COVID-19之后,制造商和消费者对豌豆淀粉产品的需求将会增加。因此,很少有公司做出各种各样的发展来满足日益增长的需求。

例如,

  • 2020年,美国PURIS公司推出了一种新的豌豆淀粉,用于生产运动营养和软糖配方。
  • 2020年,法国的罗盖特公司推出了一种新的豌豆淀粉技术——Lycagel,用于制作素食软凝胶胶囊。

结论

疫情对全球经济造成冲击,各行各业出现重大崩溃。这种混乱随后波及了豌豆淀粉等行业,干扰了该公司的供应链和需求。只有通过产业参与者、政府和消费者的共同努力,才能重建这种严重衰退的经济。个人福利的总体措施已纳入,并注意到在家中的隔离,并对食品和临床供应保持警惕,特别是对贫困社区的食品和临床供应,全国各地的政府正在仔细跟踪。保留和增强免疫力已成为消费者关注的主要问题。为此,消费者已采取各种预防措施和行动,以保持健康的生活方式。此外,即使在大流行结束后,预计这种趋势和行为变化仍将影响消费者。因此,预计在这次全球大流行结束后,整个市场将进一步增长。